Tak jsem nějak zaspala ten správný okamžik na vaření bezového sirupu a horko těžko natrhala potřebný počet květů na něj.
Nakonec se podařilo a sirup je hotový.
Milujeme ho v horkých letních dnech s troškou máty a v zimě do čaje při nachlazení.
Tady je recept na něj,snad ještě někde kvete.
Svaříme 2 litry vody -necháme vychladnout a do ní vložíme 30 propláchnutých bezových květů.
Louhujeme 24 hodin a pak přecedíme přes plátýnko.
Do vylouhované vody nasypeme 2kg cukru,šťávu ze tří citronů a 2 lžíce kyseliny citronové.
Pomalu zahříváme,asi jen na 30 stupňů,aby se cukr rozpustil.
Teplé lejeme do důkladně vyčištěných sklenic,já je dávám na 100st. do trouby,aby byly sterilní.
Zakápneme pár kapkama alkoholu (třeba slivovice) a zavíčkujeme. Víčka musí být suchá.
Pak už jen uložíme do chladna.
A v letních dnech popíjíme osvěžující nápoj.
Bez je dobrý na rýmu a kašel,zkrátka při nastydnutí. Takže v zimě určitě taky poslouží.
